口に入れると、とろりととろけるような食感、強い甘み、深いコク。
黒毛和牛は「和牛」の中でも特に優れた肉質をもつ最高級の牛肉です。
自家製の本格割り下は、濃厚ながら飽きのこない味わい。
鮮やか霜降りの肉を割り下に浮かべて、ほんのりと脂が溶けだしたら
特製の「泡雪たまご」にさっとくぐらせてお召し上がりください。