美食米門
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究極の食材が競演する美食を極めた和食レストラン

生産者の思い、漁師の心意気を吹き込まれた厳選食材の和食の真髄が息づく調理法でその魅力を極限まで引き出し、 「美食のシンフォニー」を奏でます。 テーブルで繰り広げられる和食ならではの緻密な彩色美と美味しさという感動が放つ眩しい輝きのハイライトをお楽しみください。

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MENU

メニュー一覧

  • 大分「 龍のたまご」の出汁巻き卵

  • 牛筋の特製ハヤシライス

  • クレソンと〆サバのサラダ~柚子香る生絞り太白胡麻油ドレッシング~

  • 国産牛サーロイン肉の陽炎石焼~ブランデー香るガーリックソース~

  • マグロのタルタル 国産野菜のチップ添え

  • 肉しゅうまい せいろ蒸し

  • 蟹味噌の甲羅焼き

  • あごおとし明太子の炙り又は天麩羅

  • 金目鯛の土鍋飯~イクラ添え~

  • 馬ヒレ肉の陽炎石焼き~生姜ニンニク醤油~

  • 牛タンと大根の煮込み 白味噌の香り

  • 自家製燻製の六種盛合せ

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