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柔らかくジューシーなつくば鶏の鶏料理専門店「鳥福」 

筑波山麓の豊かな自然が育んだ「つくば鶏」は、鶏独特の臭みがなく、柔らかく、ジューシーなおいしさとコクがあるのにさっぱりとした味わいでどんな料理にも良く合います。
骨付きもも肉をオーブンでじっくり焼きあげる豪快な4種の「山賊焼き」をはじめ、鶏ガラからじっくりと旨味を抽出させた濃厚な白濁のスープでお召し上がりいただく「水炊き」など、鶏本来のおいしさを引き出す調理法で、鮮度極めたつくば肉だからこそ味わえるそれぞれの味わいを追求したさまざまな鶏料理ご用意しています。



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  • コラーゲンたっぷり白濁スープの水炊き
  • つくば鶏使用骨付きももの山賊焼き
  • 粗挽き手ごね“塩”つくね



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