名物「かつをの塩たたき」をはじめ、高知の郷土料理をお届けしている『わらやき屋』。今年、六本木、赤坂、上野広小路の各店頭にて、高知県産の「小夏」の販売を開始いたしました。

「小夏」は、初夏に旬を迎える柑橘類。南国である高知県の初夏はあっという間に過ぎ去ってしまうので、出回る期間も4月頃～6月頃までと限られています。地元以外では見かけることの少ないこの果実は、今回、高知の美味しいお野菜を販売してくださっている合同会社Haruna様のご助力により入荷が叶い、販売に至ることができました。



「小夏」のおいしい食べ方は、外側の皮をむく時にナイフを使い、内側の白い甘皮を半分ほど残し、さらに薄くスライスすること。「小夏」の白い甘皮は肉厚で、それが実の酸味と合わさると酸っぱさのバランスがよくなり、上品な甘ささえ感じるほどに。逆に、みかんのように手でむいてしまうと酸味がきつく感じられてしまうのです。
店頭ではご試食いただくこともできますので、爽やかな“高知の初夏”を感じにぜひお立ち寄りください。



≪提供店舗≫
■わらやき屋 六本木　TEL:03-5410-5560
　https://www.dd-holdings.jp/shops/warayakiya/roppongi
■わらやき屋 赤坂　TEL:03-3568-1340
　https://www.dd-holdings.jp/shops/warayakiya/akasaka
■わらやき屋 上野広小路　TEL:03-5816-2722
　https://www.dd-holdings.jp/shops/warayakiya/uenohirokoji

お料理やお弁当のテイクアウト販売も行っています。



※感染症拡大防止対策について
当社では、営業実施店舗におきましては下記対策を実施し、お客様に安心してご利用頂けますよう努めております。
　〇店頭における殺菌消毒スプレーの設置
　〇従業員のマスク着用の許可及び推奨、アルコール消毒液による手指の除菌・消毒
　〇テーブル及び調理器具・食器類の除菌・消毒 他
　〇出勤前の検温等の徹底、従業員体調管理の把握
　〇咳、発熱等、体調に異変のある従業員の出勤停止
　〇ソーシャルディスタンスに配慮した席間隔を空けてのご案内